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主料: 小麦面粉500克 牛肉(肥瘦}300克 圆白菜200克
辅料: 荸荠50克 大葱20克
调料: 盐2克 酱油15克 淀粉(豌豆}10克 白砂糖2克 香油5克 胡椒粉2克 桂皮2克
指数: 营养7 难易6 时间4
'1.把桂皮先用水浸泡,待水有陈皮味道时,取出陈皮,陈皮水留用;把面料、盐、1杯水混合做揉搓成面团,再分小块擀成饺子皮。
2.牛肉剁烂,大头菜叶洗净和马蹄,葱都切碎。
3.把上步做好的材料混合,再放入调味料(酱油、生粉、白糖、麻油、胡椒粉)搅拌起胶。
4.再逐量的加入陈皮水,放在一边约半小时,做成饺子馅,面皮中放入适量的饺子馅,包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开,放入饺子煮熟捞出,盛在盘中就可以了。
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