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煮工艺/煮工艺菜谱大全/煮工艺做法大全/煮工艺菜谱/煮工艺的做法 (共5578道菜)

: 木耳芦笋蘑菇汤

'1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。2.炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同详细介绍

类别：

营养8 难易6 时间6 减肥6 养颜6

: 番茄马铃薯椰菜排骨汤

'1.菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。4.排骨洗净，抹干，加详细介绍

类别：

营养8 难易4 时间4

: 素虾仁冬瓜盅

'1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗详细介绍

类别：

营养8 难易6 时间5 减肥7

: 丝瓜蛋汤

'1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；2.炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；3.盛入碗内详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间8 减肥6 养颜8

: 咖喱乌龙面

'1.将鸡绞肉蘑菇咖喱调理包取出，用微波炉解冻。2.取出后倒在汤锅中，加入高汤，用中火煮滚。3.放入乌龙面，丸子一起煮滚，倒入碗中，撒上葱花即完成。详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6 麻辣3

: 消脂番茄木耳豆腐汤

'1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间7 减肥4 养颜7

: 金珠疙瘩汤

'1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；2.擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；3.香菜洗净，只取上部嫩叶；4.菠菜洗净切成段；5.虾仁切成片；6.锅详细介绍

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜3

: 榨菜豆腐汤

'1.榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。2.水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间7 减肥6 养颜6

: 番茄羊肉汤

'1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；3.番茄酱加入少量的洋葱末，用详细介绍

类别：

营养10 难易6 时间5 养颜4

: 羊肉丸子汤

'1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸详细介绍

类别：

营养9 难易6 时间6 养颜5

: 菠菜粉丝汤

'1.将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细；2.将菠菜用沸水焯烫一下，捞出沥水；3.锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、盐、酱油、姜汁，详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间6 养颜4

: 葱姜豆腐汤

'1.豆腐洗净，切成片放入油锅内煎至微黄，葱洗净用热水泡软，逐棵绕成葱结。2.油烧热爆炒姜片，随后放清水，豆腐煮一会儿，再放葱结，盐，待汤开后即可。详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间6

: 菠菜汤

'1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间7 减肥5 养颜6

: 豆腐火腿菇笋汤

'1.豆腐每块切成5条；2.五花肉与笋片分别切成条；3.香菇切成条；4.火腿切成丝；5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。详细介绍

类别：

营养9 难易7 时间7 养颜4

: 桂圆牛肉汤

'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。详细介绍

类别：

营养9 难易7 时间1

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