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'1.粉丝浸软,取起切约2寸长;2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味),洗净沥干水,切碎;3.器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量, 详细介绍
'1.蛤蜊泡于盐水中,吐沙后洗净,置于盘中,覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出倒出蛤蜊汤汁备用。2.鸡蛋打散,加入调料和蛤蜊汁搅拌均匀,取1滤网过滤于深碗中,覆 详细介绍
'1.排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净;2.扁豆、芡实洗净;3.把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、猪舌、扁豆、芡实,中火40分钟;4.下盐调味即可。 详细介绍
'1.章鱼用清水浸10分钟,洗净;2.淮山药洗净,切片;3.节瓜刮去皮,洗净;4.排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;5.把适量清水高火6分钟至滚;6.放下排骨、章鱼 详细介绍
'1.粟子用热水浸过,去衣。2.洗净芡实、百合、蜜枣。3.猪舌除草和去油脂,同瘦肉一起高火3分钟,取出洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入粟子肉、芡粉、百合、 详细介绍
'1.热水以汤碗装盛,加入贡丸,覆盖,高火烹煮15分钟左右至滚。2.出炉后,加入精盐、味精适量。黑胡椒少许,热水3杯半。洒上芹菜末,黑胡椒即可。 详细介绍
'1.排骨洗净切块,用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克(淀粉8克加水),腌渍;2.白萝卜切方块;3.色拉油高火2分钟,放干香葱头、辣椒末,高火2分钟后放入腌好的 详细介绍
'1.冬菇用清水浸软去脚。2.甘笋去皮切厚块,黄芽白(白菜梗)洗净。3.排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入黄芽白、排 详细介绍
'1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。2.菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段。 详细介绍
'1.苦瓜洗净,去籽切片;2.排骨切块;3.锅内放入热水,下排骨,高火煮20分钟;4.放入苦瓜、大葱(切段)、姜(切片)、盐、味精、黄酒,高火5分钟即可。 详细介绍
'1.将猪肉、豆腐、榨菜、猪血、笋切待洗净切丝 。且猪血先用热水烫过,一起装在器皿中,加入热水,加盖,高火煮8分钟。2.蛋打散,淋入汤中,继续加入味精,精盐、 详细介绍
'1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。 详细介绍
'1.鸡爪洗净后剁成3等份。2.香菇用水泡软,去蒂,切成对半备用;3.取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精,加盖高火煮7分钟;4.取出淋上芝麻油即可。 详细介绍
'1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中,加盖,高火煮8分钟。3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。 详细介绍
'1.海米、木耳发好,鸡蛋浆打匀;黄瓜洗净切片;2.鸡汤加入水高火6分钟,放入发好的海米、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上 详细介绍