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'1.牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;2.姜切末,冷水浸泡取其汁;3.葱切斜段;4.汤锅放清水,置大火上煮沸;5.入牛尾氽一下,弃汤不用;6.锅内再注入鸡汤,煮沸;7.放 详细介绍
'1.先将狗肉洗净,放入沸水中烫5~10分钟,捞起沥干切块;2.将枸杞子、黄精、党参、巴戟天、续断中药煎汁备用;3.将炒锅放火上加热倒入素油,加入生姜、食盐烧热 详细介绍
'1.选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;2.萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;3.火腿、香菇分别切丝;4.小汤罐置火上,加 详细介绍
'1.乌鸡洗净切块;2.乌鸡与田七加适量水,用大火煨煮;3.待鸡块熟烂后加盐调味即可。 详细介绍
'1.把猪肉剁成肉泥,放入鸡蛋、酸枣仁粉和淀粉,拌匀,把水发玉兰片和蘑菇都切成片,葱、姜均切成丝。2.勺内放菜油,把肉泥用手挤成丸子,放入勺内,待煎成金黄色 详细介绍
'1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净;2.将生姜洗净后切成片;3.生姜与橘皮、核桃仁、胡椒一同装入纱布袋内,扎好袋口,填入鱼腹中;4.将鲫鱼放入锅中,加入适量清水 详细介绍
'1.将茭白剥去皮,削去根,刮去一层嫩皮(约剩500克),切成滚刀块;2.茭白在开水锅中煮5分钟,捞出控去水;3.白菜心用刀切成8瓣,掰成块,洗净,控干水分;4.起锅 详细介绍
'1.黄豆洗净磨碎;2.小白菜洗净、切碎;3.鱿鱼切成小粒;4.锅内倒油,加入葱花、黄豆煸炒,添水,慢火煨熟;5.加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香 详细介绍
'1.黄精切薄片,用纱布装上扎口,大枣洗净去核。2.猪肘子刮洗净,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净。姜、葱拍碎,待用。3.以上原料同时放入沙锅,注入适量的清水。置 详细介绍
'1.乌龟宰杀,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉和内脏洗净;2.龟肉切成3厘米长、2厘米宽的肉块;3.火腿切片;4.炒锅放到旺火上,放入色拉油烧热,下葱段、姜块略煸;5.再 详细介绍
'1.乌龟宰杀,放血,剥开壳,去掉苦胆;2.乌龟取龟肉及内脏洗净,切成3厘米长、2厘米宽的肉块;3.炒锅放至旺火上,放入色拉油烧热,下入葱段、姜片略煸;4.再下入 详细介绍
'1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中,扎口备用;2.将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净;3.杂骨洗净捶破;4.生姜 详细介绍
'1.枸杞子择洗干净待用。2.海参放在盆内,用凉水、浸泡涨后,将内壁膜抠去干净,用普通汤焯两遍,冲洗干净,用刀尖在腹壁切成菱形花刀,注意不要切透。姜、葱洗净 详细介绍
'1.将羊肉洗净,漂入清水,换水,肉呈白色;2.放入沸水煮几分钟捞起,切成小块;3.黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆好;4.药包和羊肉共放在沙锅里,中水2000克 详细介绍
'1.将猪肘子刮洗干净,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净待用;2.葱、姜洗净,拍破备用;3.将黄精切薄片,用纱布包好扎口;4.红枣洗净去核;5.将以上诸味同入砂锅,加 详细介绍