输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将猪肉切片，加精盐、味精、料酒腌15分钟；2.猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀；3.将菠萝、青红椒切片；4.将肉片拍干粉，用手制成圆球形，入油锅炸至外酥里嫩，呈金 详细介绍
'1.小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；2.约20分钟后捞起、沥干；3.排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；4.蒜拍碎；5.青椒去籽洗净， 详细介绍
'1.将鸡翅切成二段；2.姜切片；3.起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；5.炒一下，鸡翅上色后加入适量水；6.汤汁收干后 详细介绍
'1.舶鱼（白鱼）去鳞、内脏、腮洗净，用刀切掉头、尾（头尾留用），再用刀顺脊背切出大骨，片去腹刺成两扇净肉；2.采用收刀和直刀法将鱼肉剞成十字花刀，放入盆内 详细介绍
'1.将黄花鱼去头、尾、鳞和内脏，洗涤干净，斜片成瓦块形；2.片好的鱼肉用精盐、黄酒腌制一会儿；3.淀粉调糊将鱼肉浆拌均匀；4.冬笋削去外皮，洗净，切丁；5.鲜蘑 详细介绍
'1.猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；2.把干淀粉放碗里用水泡上；3.胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；4.小碗入酱油、醋、白糖以2： 详细介绍
'1.桂鱼治净，斩下头尾，鱼身剖成两片，除去骨、刺，皮朝下置砧板上剞麦穗花刀；2.剞好的鱼肉同头尾一起放入小盆内用葱、姜片、盐、黄酒腌渍10 分钟；3.腌渍上味 详细介绍
