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'1.将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团；2.下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。 详细介绍
'1.将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：2.拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；3.香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉 详细介绍
'1.虾去头壳，留尾部，洗净；2.在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度，再将虾尾由此孔穿过；3.豆腐切成5厘米长的正方块，排列大盘上，用小汤匙挖出豆腐中间部分 详细介绍
'1.把番茄放开水锅里略烫一下刷去外皮，切成瓣形，切好后的番茄如荷花一样，放在大空碗内，把花瓣分开。2.羊肉剁细，放在碗里，加1个鸡蛋，芡粉，盐拌合成糊状， 详细介绍
'1.将母鸡去毛及内脏，洗净；葱切段，姜切片。2.将鸡放入锅内，倒入适量清水，置旺火上煮沸，氽透，捞出。3.将枸杞装入鸡腹内，腹部朝上放入盆内，放入葱段、姜片 详细介绍
'1.冬菜、猪肉（熟）分别剁碎；2.将面粉过筛后，倒在案板上，放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团；3.再用压面机压几遍后出条下节子；4.用擀面杖擀成圆皮，包 详细介绍
'1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香 详细介绍
'1.将一半枸杞子水煮提取浓缩汁25毫升，另一半上屉蒸熟，葱姜切丝，蒜切末，备用。2.将牛肉切块，放入鸡蛋、淀粉、面粉、水搅成糊，牛肉放入糊内浆匀。3.锅中放油 详细介绍
'1.将母鸡去毛洗净，从脊上破开，拍断大骨，用开水烫5分钟，捞出用洁布擦干净水分，鸡皮上抹上蜂蜜。冬菇用水洗净。油菜切成柳叶片，用开水烫一下，捞出晾凉。葱 详细介绍
'1.把净鸡剁去爪，用水洗净，放入汤锅中煮至半熟捞出。2.从鸡脊背劈开，掰离胸骨，鸡脯朝下，放入大碗内，加入三七，添上鸡汤，加精盐、绍酒、葱（切段）段、姜（ 详细介绍
'1.鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞子沸水浸涨，备用。2.蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。3.另将熟 详细介绍
'1.乌贼去墨袋，软骨，用开水烫透。2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁，加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀；鱼肉剁成茸，加盐、料酒、味精调好味。3.乌贼肚内衣放入调 详细介绍
'1.何首乌切丝装入纱布袋封口；2.鸡肉剁成糜；3.姜切成细末；4.鸡蛋打散放入碗内打匀；5.何首乌加清水500克，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋液中加盐、 详细介绍
'1.把黑鱼宰杀取鱼肉批成长5厘米、宽4厘米的大薄片约16片，用葱姜汁、白胡椒粉、黄酒，拌渍去腥；2.将鸡脯肉批切成似火柴梗粗的丝，用蛋清、干生粉、味精、细盐， 详细介绍
'1.将羊肝洗净，切片，捣烂如泥；2.布包挤滤肝汁3次，直至挤尽肝液为度；3.加入鸡蛋清、精盐充分搅匀；4.加水蒸1小时，即成肝糕；5.临食时可取肝糕一块，置汤盆内 详细介绍
