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'1.梨去皮、核，切成小丁；山楂糕切成同梨丁同样大小的丁；冰淇淋用开水调成稠糊状。2.梨丁放盘中，山楂糕堆在梨上，调好的冰淇淋均匀地倒在山楂糕上面即成。 详细介绍
'1.豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。 详细介绍
'香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，加入精盐腌渍10分钟，轻轻压出盐水，放入盆内，加入火腿丝、味精和姜汁，拌匀装盘即可。 详细介绍
'熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内，加放精盐、酱油、味精、香油、辣 详细介绍
'1.鸡腿肉洗净，用刀背拍松，加辣酱油、胡椒粉拌腌片刻。2.生菜洗净切成小块；豌豆去掉老筋，放入沸水中烫一下，捞出，过冷沥干；番茄洗净，洋葱切丝入油锅炸香捞 详细介绍
'1.山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；2.莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；3.锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；4.山药丝凉后加入胡萝卜丝 详细介绍
'1.豆腐用清水漂净，放在干净白布中吸去水分，切成片；蒜剥去蒜衣切成片。2.锅置火上，放入花生油烧热，把豆腐片煎至两面微黄，放入蒜片、盐、酒，加水20毫升，用 详细介绍
'生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入味 详细介绍
'大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；莴笋削去皮洗净，一切两瓣，直刀切成三分宽的斜条，放在开水锅中焯一下，捞出沥干，撒盐加醋拌匀，盛盘放入姜、葱，淋 详细介绍
'1.土豆洗净去皮，切成丁，放入开水锅中焯一下，放入盆内。2.蒜和姜均切成末，同辣椒油、五香粉、精盐和酱油同放一碗内调成味汁，倒入土豆丁盆中，拌匀后装盘即成 详细介绍
'1.红萝卜干洗净，沥去水分，直刀切成小丁；花生米去皮，切成小丁；葱白也切成小丁。2.红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，最后拌入所有调料，入味即可。 详细介绍
'1.将黄瓜洗干净，切成细丝；2.海蜇皮用温开水泡发，洗净泥沙，切丝；3.切好的海蜇丝放入温开水内略氽，捞入冷开水中过凉；4.香菜洗净切段；5.将黄瓜丝、海蜇丝、 详细介绍
'1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间， 详细介绍
'1.皮蛋去壳后切成小方丁，放入盆中；凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；小葱洗净后切成葱花。2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中，加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒 详细介绍
'大枣洗净，荔枝洗净；荔枝干与大枣用水煮熟，捞出装盘，加入盐调即可食用。 详细介绍
