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涮工艺/涮工艺菜谱大全/涮工艺做法大全/涮工艺菜谱/涮工艺的做法 (共20道菜)

: 菊花鲈鱼火锅

'1.将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盘内；2.鲈鱼去皮、骨、鳞，只取鱼肉备用；3.竹笋洗净切薄片；4.鲈鱼肉切成长约5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方详细介绍

类别：

营养8 难易4 时间3

: 涮羊肉（内蒙古包头）

'1.羊肉选用内蒙古包头市的体重在20至50千克重肥羯羊体为加工原料。2.取用于羊体上的上脑，大小三岔，磨裆，黄瓜条等部位的羊肉，剔去筋膜，晾透，放入冰箱中，将详细介绍

类别：

营养5 难易1 时间2

: 涮羊肉（三）

'1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。详细介绍

类别：

营养6 难易3 时间4 麻辣6

: 涮羊肉（吉林长春）

'1.肥瘦羊肉切成大薄片，码在盘内。2.白菜头切成长条块，装盘内。3.汤粉用开水泡软，剪成长20厘米的段，放在盘中。4.佐料分别装入各小碗内。5.火锅里加鸡汤、海米详细介绍

类别：

营养7 难易4 时间3 养颜2 麻辣4

: 涮羊肉（北京）

详细介绍

类别：

营养8 难易6 时间3 养颜2 麻辣3

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