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蒸工艺/蒸工艺菜谱大全/蒸工艺做法大全/蒸工艺菜谱/蒸工艺的做法 (共1277道菜)

黄精蒸鸡

黄精

'1.将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块;2.鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血水沫;3.鸡块装入气锅内,加入葱(切段)、姜(切片)、食盐、川椒、味精   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间1 养颜5 麻辣1
黄芪乌鸡汤

黄芪乌鸡汤

'1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;2.黄芪切片;3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡   详细介绍

类别:
营养7 难易7 时间5 养颜4
枸杞甲鱼

枸杞甲鱼

'1.甲鱼宰杀,清洗干净;2.枸杞洗净;3.将枸杞、甲鱼共至熟烂即可。   详细介绍

类别:
营养8 难易6 时间5
冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹

'1.甲鱼宰杀后洗净,放入开水锅中烫2分钟;2.捞出甲鱼后去掉黑皮,去壳,去内脏,刮下裙边,将甲鱼肉剁成3厘米见方的块;3.冬瓜去皮,削成直径约2厘米的冬瓜球;   详细介绍

类别:
营养7 难易3 时间2
淮山药泥

淮山药泥

'1.将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加水少许,搅成细泥,置一碗中;2.京糕加工成细泥,另置一碗内,加白糖25克,拌匀;3.豆沙另置一碗中,三个碗均上笼熟透   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间4 养颜5
八宝饭

八宝饭

'1.先将枣、核桃仁洗净,糯米淘洗备用;2.将糯米加适量水,上锅熟,并将熟的糯米饭晾凉,加白糖拌匀备用;3.将饭碗的内壁涂抹一层油,然后用红枣、青梅、核桃   详细介绍

类别:
营养5 难易9 时间7
酸菜鲜肉包

酸菜鲜肉包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.将鲜猪肉洗净绞成肉末;酸菜   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间5
梅干菜包

梅干菜包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.猪胛心肉放冷水锅加   详细介绍

类别:
营养7 难易6 时间5 养颜5
狗不理包

狗不理包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.鲜猪肉洗净绞成肉馅加   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3
奶黄包

奶黄包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.将吉士粉放入盛器中加   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间4
莲蓉包

莲蓉包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.将莲子洗净放冷水锅中煮烂   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3
鸡丝花卷

鸡丝花卷

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用;2.将鸡肉洗净熟后与火腿切成   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间4
荷叶夹

荷叶夹

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.将发酵面团搓成长条,按需要   详细介绍

类别:
营养6 难易4 时间4
高桩馒头

高桩馒头

'1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.发酵面团搓板成长条,按   详细介绍

类别:
营养5 难易6 时间4
刀切馒头

刀切馒头

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.在案板上洒一层干面粉后将发   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间5
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