输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将蟹肉、鲜虾仁分别剁碎；2.猪肉剁碎加入味精、盐、料酒、葱姜末搅匀制成馅；3.将肉馅分成12份待用.4.将茄子去皮切成7厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的长方片24片 详细介绍
'1.将鸡宰杀好，从背部开膛，除去内脏，剁去鸡嘴、爪；2.用刀根在鸡胸、腹腔内斩几下，再用清水洗净；3.把香油、酱油、绍兴酒、味精、肉桂、花椒、砂仁、大料、茴 详细介绍
'1.葱、姜切末；2.鲜虾去头、去壳留尾，去沙肠，洗净后从背部剖开，沥干水分后置于容器内，加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末，腌制入味；3.面包切成 详细介绍
'1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂洗净；2.放入锅中，加精盐25克、清水150克略煮后捞出，控去水，撒上淀粉拌匀；3.将青鱼肉、猪肥膘分别切成蓉；4.葱、姜洗净分别切 详细介绍
'1.将小黄鱼洗净，放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀；2.锅置火上，放植物油烧至四成热时，下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香，倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香油 详细介绍
'1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再蘸上 详细介绍
'1.把芝麻洗净，烘干；2.用食粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过；3.腌过脯后，去掉姜、葱，加入净蛋、干粉拌匀；4.鸭脯两面沾上芝麻；5.把花生油烧至 详细介绍
'1.将鸡脯肉两面用刀剞剞；2.鸡肉用白酱油、绍酒、味精腌渍；3.鸡肉用净布搌干水分，同蛋清、粉面糊拌起，两面粘上芝麻；4.下温油锅炸透，呈金黄色时捞出；5.鸡肉 详细介绍
'1.将鸡肉剁碎；2.熟肥猪肉切成末；3.南荠、胡椒拍烂剁碎；4.将核桃去皮，破成两瓣泡在水里，剥落去细皮；5.将鸡肉、肥肉、南荠与蛋清、粉面糊调成在一起搅匀；6 详细介绍
'1.将冬瓜去皮切成菱形块，再切成双飞片，放适量精盐、鸡精腌制；2.火腿切成片；3.将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋，放入面粉、适量油搅拌匀调成蛋糊；4 详细介绍
'1.将胡萝卜洗净去皮，切成3毫米顶刀圆片40片；2.将胡萝卜用盐、味精腌3分钟；3.把猪肉馅拌入葱姜末、绍酒、精盐、味精、 胡椒粉调和成馅；4.挤成20个丸子，每两 详细介绍
'1.取蛎黄洗净，加入盐、胡椒粉拌匀；2.面粉加鸡蛋混合均匀，制成面粉糊；3.蛎黄逐个滚包面粉糊；4.入油锅油炸至金黄色而成。 详细介绍
'1.将珍珠鸡脯批成0.15厘米厚的大薄片，再整理成方形（3厘米以上的大片均可），装碗；2.加酱油、味精腌渍；3.脊肉和切下的珍珠鸡肉剁成细馅装碗，加少许鲜汤搅动 详细介绍
'1.将鱼收拾干净，用刀紧贴前骨从尾至头片为2片（另一片可带背骨），切成3厘米长的鱼块，用刀在每块中间横划一刀（鱼肉翻起为宜），再用少许盐将其腌匀；2.将葱、 详细介绍
'1.玉米煮熟，剥粒，洗净；2.玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；3.玉米粒中加生粉；4.锅里放油，烧至七～八成热，把沾上生粉的玉米粒倒进去，过半分钟再翻炒；5.炸至金黄色 详细介绍
