牛肉豌豆汤

做法步骤：

'1.将土豆洗净去皮、煮熟捣成泥；
2.熟牛肉、胡萝卜、葱头、板肉均切成丁；
3.豌豆瓣洗净；
4.锅内注油烧热，先下入葱头、胡萝卜炒至微黄；
5.再下豌豆炒透，添入牛肉汤将豌豆煮至熟软；
6.放入土豆泥调匀，再放入牛肉、板肉煮沸；
7.加精盐、胡椒粉调好口味，盛入汤盘内，撒上薄荷叶末即可。

食谱营养：

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

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豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    详细介绍

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬...    详细介绍

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营养成分：