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主料: 鸡500克 小麦面粉500克
辅料: 牛奶500克 洋葱(红皮)50克 胡萝卜50克 鸡肝25克 芹菜25克 黄油150克 奶酪150克 奶油25克 鸡蛋100克
调料: 盐8克 胡椒粉8克
指数:
'1.将胡萝卜切成片;
2.芹菜切成段;
3.洋葱切成块;
4.计司擦成末;
5.鸡肝用开水烫一下切成丁;
6.汤锅内放入鸡汤、胡萝卜、芹菜、洋葱、精盐及适量清水煮烧沸;
7.用小火将鸡煮熟,捞出晾凉,剔去骨,肉切成片;
8.取400克面粉加入鸡蛋、精盐和适量水和成硬面;
9.捍成薄片,切成宽面条,下入沸水锅中煮熟,捞出控干;
10.锅内放入100克黄油烧化,放入余下面粉炒出香味;
11.冲入滚沸的牛奶搅匀,再添入热清汤制成白少司;
12.煎锅内放入黄油烧热,下洋葱丁炒出香味;
13.再下入鸡肝稍炒,放入面条、精盐、计司末、白少司炒透,放在烤内;
14.上面码上鸡肉,再浇上白少司,撒上计司末,放入烤炉内烤上色即可食用。
胡萝卜:1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中...
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