焖猪排

做法步骤：

'1.将猪肉洗净，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻；
2.葱头、胡萝卜洗净切成片；
3.芹菜择洗干净切成段；
4.锅内注油烧至五成热，下入腌过的猪肉煎上色；
5.将余油倒出，放入黄油、葱头、胡萝卜、芹菜和适量清水；
6.用小火将猪肉焖熟，取出猪肉切成片；
7.将原汁过罗，加入油炒面粉调匀；
8.放入猪肉片，加盐和辣酱油调好口味；
9.用小火焖至入味，装盘，浇上原汁即成。

食谱营养：

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

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芹菜：1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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营养成分：