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开洋炝刀豆
主料: 刀豆250克
辅料: 虾米30克 玉米笋（罐装）50克
调料: 黄酒10克 姜汁5克 盐3克 味精2克 香油5克
指数: 营养7 难易7 时间7
做法步骤：
'1.把开洋（虾米）加黄酒和开水浸泡涨发还软，再放其他调味品，兑成开洋汁；
2.另烧沸水，加少许盐，把撕去筋、切成段的刀豆迅速烫熟，沥干，再倒入开洋及原汁拌匀，装盘中央；
3.把玉米笋放入沸水锅烫一下，捞出，围放在刀豆四周。
食谱营养：
玉米笋（罐装）：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。...
详细介绍
推荐菜谱： 八宝豆腐 红珠鹌鹑蛋玉笋 湘江四色喜 三层楼 玉笋火夹鸡 滑熘玉米笋
营养成分：
- 能量209.26千卡
- 蛋白质22.37克
- 脂肪13.37克
- 碳水化合物20.49克
- 叶酸13.14微克
- 膳食纤维6.95克
- 胆固醇157.5毫克
- 维生素A102.3微克
- 维生素C37.5毫克
- 维生素E4.93毫克
- 胡萝卜素570微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸4.06毫克
- 钙298.76毫克
- 磷346.48毫克
- 钾708.6毫克
- 钠2917.34毫克
- 碘24.75微克
- 镁145毫克
- 铁14.97毫克
- 锌3.48毫克
- 硒25.34微克
- 铜0.95毫克
- 锰1.47毫克