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主料: 玉米(黄,干}100克 干贝30克 鸡蛋135克
调料: 盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(玉米}20克
指数: 营养7 难易7 时间5
'1.干贝先用冷水洗净,然后用温水泡软;
2.干贝上笼蒸2小时,用手捏碎,成自然丝状;
3.玉米粒淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞出沥干水分。
4.鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀;
5.锅内加入约1000毫升冷水,加入干贝丝、玉米粒烧沸;
6.锅内加盐、味精、料酒调味,然后用湿淀粉40克(淀粉20克加水)勾芡,将鸡蛋淋入锅内即可。
鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,...
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干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。...
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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;3.用来清洗创伤可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鲜...
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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率;2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...
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