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炸海带扣
主料: 海带(鲜}50克 辣椒(青、尖}150克 辣椒(红、尖}150克 鸡蛋黄40克 小麦面粉100克
调料: 植物油100克 酱油45克 白砂糖5克 姜汁5克 清酒15克
指数: 营养7 难易6 时间6 麻辣8
做法步骤：
'1.尖椒、红辣椒洗净，去籽，切成丝；
2.海带洗净，剪成长10厘米、宽1厘米的条状；
3.再将每个海带条打一个结；
4.面粉中加少量水，加入蛋黄一起搅拌至面糊状；
5.把尖椒丝、红辣椒丝、海带扣在一起拌入面糊中，裹匀；
6.锅中放油烧至七八成热，倒入拌好的尖椒丝、海带扣炸至金黄色，捞出沥油；
7.将酱油、糖、清酒、姜汁倒入锅中煮开；
8.再放入炸过尖椒丝、红辣椒丝、海带扣拌一下，捞出摆盘即可。
食谱营养：
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
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鸡蛋黄：蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵...
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营养成分：
- 能量660.55千卡
- 蛋白质29.05克
- 脂肪18.62克
- 碳水化合物111.5克
- 叶酸24.1微克
- 膳食纤维17.39克
- 胆固醇604毫克
- 维生素A642.2微克
- 维生素B60.1毫克
- 维生素C309毫克
- 维生素E5.51毫克
- 胡萝卜素2796微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸5.46毫克
- 钙285毫克
- 磷560.7毫克
- 钾1048.4毫克
- 钠3878.78毫克
- 碘465.48微克
- 镁206.25毫克
- 铁11.4毫克
- 锌5.49毫克
- 硒22.88微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.12毫克