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五味子甜鸭蛋
做法步骤：
'1.将五味子洗净后，倒入砂锅中，加冷水2大碗，先泡1小时；
2.再用小火煎1小时，约剩下浓汁半碗时，滤出汁水，弃渣；
3.将五味子浓汁倒入小砂锅内，加白糖50克，小火烧沸1分钟；
4.至白糖融化时，离火，倒入碗中，备用；
5.将鸭蛋洗净，连壳煮至半熟，大约烧沸后3分钟，离火(即蛋白已结成固体，蛋黄的一小部分开始凝结，大部分尚处于流汁状态)；
6.鸭蛋冷却后，用粗筷子或剪刀头打一个洞口，流出大部分蛋黄(蛋黄烧熟，可给健康人或儿童食用)；
7.然后注入五味甜浓汁，灌满；
8.用两层纸糊封洞口，全蛋再用黄泥糊糊上一层；
9.将处理过的鸭蛋放入蒸笼内；
10.蛋的洞口朝上，隔水蒸1小时离火。
食谱营养：
鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。...
详细介绍
推荐菜谱： 咸蛋蒸肉饼 七彩瓤猪肚 生蒸太极鸡 松花拌豆腐 咸蛋黄炒山药 炸熘松花
营养成分：
- 能量1928千卡
- 蛋白质120.96克
- 脂肪124.8克
- 碳水化合物79.71克
- 叶酸1203.84微克
- 胆固醇5424毫克
- 维生素A2505.6微克
- 维生素E47.81毫克
- 核黄素3.36毫克
- 硫胺素1.63毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙605.2毫克
- 磷2173.6毫克
- 钾1298.5毫克
- 钠1017.8毫克
- 碘48微克
- 镁126.3毫克
- 铁28.14毫克
- 锌16.06毫克
- 硒150.53微克
- 铜1.08毫克
- 锰0.43毫克