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主料: 海带(鲜}500克
辅料: 牛奶250克 黄瓜50克 全脂牛奶粉50克
调料: 蜂蜜100克 白砂糖200克 鸡油60克 红辣椒粉10克 芥末15克 料酒30克 醋15克
指数: 营养7 难易7 时间6
'1.海带洗净沥干,一半切成长方形片状,放入滚水中煮软,捞出沥干;
2.剩下的海带盛盘,放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后,切片备用;
3.汤锅内放入白糖、蜂蜜,加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开;
4.然后放入长方形的煮海带片,文火煨熟,待海带片均匀裹上奶浆后,出锅晾凉;
5.再切成菱角形,放在盘的一边;
6.芥末粉用温水调匀,加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀;
7.再放入锅中用武火烧开,辣椒芥末汁就做好了;
8.蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀,放入盘的另一边;
9.盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。
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