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卤鸭豆腐
做法步骤：
'1.野鸭洗净，入油锅炸片刻，沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取出鸭子，待用。
2.豆腐切成条形块，入油锅炸，至皮硬，捞出沥油，放入卤水中浸，食时取出，将卤野鸭改刀与豆腐拼盆，上席时跟上卤水即成。
食谱营养：
鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸...
详细介绍
推荐菜谱： 白切鸭 冬瓜薏米煲鸭子 冬瓜盅 咸蛋蒸肉饼 七彩瓤猪肚 东江窝全鸭
营养成分：
- 能量4155千卡
- 蛋白质278.5克
- 脂肪336克
- 碳水化合物18克
- 叶酸199微克
- 膳食纤维14克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素A805微克
- 维生素B60.25毫克
- 维生素E46.05毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素3.4毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸63.55毫克
- 钙615毫克
- 磷2390毫克
- 钾3395毫克
- 钠1071.5毫克
- 镁525毫克
- 铁40.5毫克
- 锌23.65毫克
- 硒196.05微克
- 铜3.45毫克
- 锰1.25毫克