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主料: 鸡胸脯肉150克 粉皮350克
调料: 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 芝麻酱15克 酱油15克 香醋10克 白砂糖10克 辣椒油10克 花椒粉3克 味精2克
指数: 营养7 难易7 时间7 养颜2 麻辣2
'1.把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用;
2.鸡脯肉煮熟后批成薄片,铺在粉皮上面;
3.葱切花,姜切末,大蒜捣碎成泥;
4.芝麻酱先用冷鸡汤调匀成薄酱,再加葱花、姜末、蒜泥、酱油、香醋、白糖、辣油、花椒粉、味精,调匀成怪味料汁;
5.食用前,把怪味料汁浇在鸡片上,拌匀即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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