渍甘蓝

做法步骤：

'1.甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；
2.放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；
3.装入缸内，用石头压上；
4.把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。

食谱营养：

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

推荐菜谱：  蚝油芥兰牛肉    花开富贵    百鸟归巢    银耳沙律    山药香菇鸡    大荤野鸡红  

圆白菜：1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。3.此...    详细介绍

推荐菜谱：  麻酱素什锦    辣味大头菜    麻辣白菜卷    炝圆白菜卷    碎米鸡丁    四川泡菜  

苹果：1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟...    详细介绍

推荐菜谱：  拔丝苹果    拔丝珍珠苹果    蜜汁整苹果    蜜汁桂花苹果    夹沙苹果    拔丝苹果  

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

胡椒：果实含有胡椒碱（Piperine）、胡椒林碱（Piperyline）、辣椒碱（Capsaicin）和胡椒油碱A、B、C（PiperolieneA、B、C）等成分。1.胡椒的主要成分是胡椒...    详细介绍

推荐菜谱：  母鸡汤    煎金钱牛柳    百鸟归巢    铁板黑椒牛柳    香菇虾球粥    广式萝卜糕  

营养成分：