辣味口味/辣味口味菜谱大全/辣味口味做法大全/辣味口味菜谱/辣味口味的做法 (共50道菜)

松茸辣味兔

'1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗   详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间6 养颜4

烩百叶丝

'1.将百叶洗净，切成长约2厘米（似韭菜叶形）的丝，用开水浸泡一下，去除豆腥味，捞出晾凉，挤干水分；猪肉切成细丝；蒜苗洗净，切成长2厘米的段。2.锅架火上，放   详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间6

双椒蛋丝

'1.鸡蛋磕入碗内搅匀，用热油锅摊成2张蛋皮，取出切成5厘米长的丝；圆白菜切成细丝；黑木耳用凉水泡发洗净后切成细丝；青椒和红椒去蒂和籽后切成细丝。2.圆白菜丝   详细介绍

类别：

营养8 难易8 时间7 减肥6 养颜6 麻辣3

辣白菜汤

'1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；4.   详细介绍

类别：

炝拌辣羊腰

'1.将羊腰片成两半，撕去外皮，片去腰臊；2.在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀， 再改成块；3.将青椒切片；4.胡萝卜切象眼片；5.勺内加清水烧开，放入胡萝卜片、   详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间8 麻辣8

炖什锦羊排

'1.将羊排骨煮熟后剁成段；2.腐竹泡软，切成段；3.毛豆（猪肚）煮熟沥水；4.粉皮切成条；5.香菇泡软去根，从中间切一刀；6.冬瓜切成长方片；7.葱切段、姜切片；8   详细介绍

类别：

营养9 难易6 时间3 养颜3 麻辣2

尖椒回锅肉

'1.五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片；2.加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片；3.豆干切片；4.青红尖椒切段；5.放油热锅   详细介绍

类别：

营养8 难易8 时间7

水煮牛肉汤

'1.将净瘦无筋牛肉切成长4.5厘米、宽3.3厘米的片，与盐2克，料酒5克，姜汁水、湿淀粉85克（淀粉50克加水）拌匀勾好芡。2.将青笋尖洗净切成6.6厘米的薄片，芹菜、   详细介绍

类别：

营养5 难易6 时间6 麻辣8

拌萝卜干

'1.将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；2.放阳光下晒成干丝；3.将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；4.加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣   详细介绍

类别：

营养5 难易7 时间2 减肥3 养颜1 麻辣5

辣味榨菜肉丝汤

'1.将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。3.将榨菜洗净，也切成细丝。4.锅内加水一汤碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、料酒，   详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间6 养颜2 麻辣1

牛肉粉丝

'1.辣椒剁碎，葱切末。2.炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。3.锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。4.倒入   详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5 麻辣6

辣味茄子

'1.茄子洗净切成丝；姜切成末。2.色拉油倒入炒锅内烧热，放入姜末炸出味，放入茄丝，翻炒几下，然后放入酱油、白糖、干辣椒、素高汤60毫升，用小火烧4分钟，再用   详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间7 麻辣4

川蒜烧鲶鱼

'1.鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，在鱼背上划4至5刀；蒜头选瓣身较肥厚者，切去头，尾备用；大蒜洗净10克切末。2.油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再放入姜末   详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜5 麻辣3

椒麻四件

'1.四件内脏（肫、肝、心、肠）切成薄片；木耳洗净，切片；笋去壳，切成薄片；小白菜洗净切段。2.将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠用热水烫熟，置于冷开水中冲净，沥干，   详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间6 减肥2 养颜2