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'1.将猪肉洗净用白水煮熟晾凉，切成薄片备用。2.黄瓜（最好选用嫩黄瓜）洗净，一剖两瓣再直刀切成斜刀片；大蒜剥去蒜皮衣，洗净，拍碎捣烂成泥待用。3.猪肉薄片、 详细介绍
'1.豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放在盘中。2.蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋清切成小丁，蛋黄、精盐、味精加点水调成泥状。3.蛋清和蒜泥放入豆 详细介绍
'1.将鲜蘑菇去掉老根，切片下入开水中稍煮，捞出待用。蒜剥净皮切片待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅上火，下入植物油烧热，再下蒜片煸出香味后加入料 详细介绍
'大蒜捣碎成泥备用；茄子去皮，切成佛手形状，放笼上蒸20分钟，蒸烂取出，晾凉，用手撕成条，放入盐、蒜泥、醋，用筷子拌匀，装盘，上淋香油即成。 详细介绍
'1.将蒜子放在油里炸至熟起，再将牛肉放入拉油，至熟，倾在笊篱里，滤去油；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。2.把牛肉放回锅里，用芡汤25毫升、淡汤10毫升、湿淀 详细介绍
'嫩蚕豆拣洗干净，放入开水锅里煮熟，捞出控去水分，放入精盐拌匀，再将蒜泥、味精、酱油、醋、精盐、辣椒油调成汁，倒入蚕豆里再搅拌均匀即可。 详细介绍
'1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉后沥干水分；，蒜洗净后切成碎粒。2.豆腐丁放入盆中，加入蒜粒、精盐、味精、虾油和熟大豆油， 详细介绍
'扁豆洗净，切成丝，用开水焯熟，控干水分装盘，再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。 详细介绍
'1.把青蒜剖开，切成3厘米长的段；2.猪肚煮熟斜批切成长方小片；3.烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成。 详细介绍
'1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。 详细介绍
'1.将鱿鱼洗净，剞麦穗花刀，下入开水锅内焯熟；2.蒜切末；3.将鱿鱼加酱油、蒜末、白糖、味精、黄酒、香油搅拌均匀。 详细介绍
'1.将鲜贝肉洗净，上锅蒸熟，装盘备用；2.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加水、精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在鲜贝肉上即可。 详细介绍
'1.将青蒜择洗干净后切段；2.粉条用开水泡透后略煮捞出控水；3.姜去皮切末；4.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒，再放入青蒜段炒匀， 详细介绍
'1.将山药去皮洗净切花刀片；2.青红椒去蒂、籽洗净切花刀片；3.香菇、胡萝卜洗净，切成花刀片。4.大蒜切薄片；5.炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入香菇片、胡萝卜 详细介绍
'1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，待用；将大蒜剁碎成蒜茸备用；将熟白肚切成6厘米长、0.4厘米工的长条丝，用开水氽一下控出。2.猪油炝勺煸炒蒜茸，蒜茸炒至 详细介绍
