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'嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放 详细介绍
'1.圆白菜逐叶掰开，切除叶中间的硬梗，洗净，放开水锅中烫一下，即捞出沥水，晾凉，切成菱形片，放盘中，加入精盐拌匀，稍腌片刻。2.青、红柿子椒各去蒂和籽，洗 详细介绍
'1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4.再 详细介绍
'1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉 详细介绍
'1.香菜择洗干净后切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；2.海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入沸水锅中焯透，用凉开水过凉，沥净水分；3.海带和胡萝卜丝加入香菜 详细介绍
'1.空心菜洗净，切成段；2.蒜洗净，切成末；3.水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5.味汁和空心菜拌 详细介绍
'1.木耳菜洗净，捞出沥水备用；2.蒜切成末；3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。 详细介绍
'1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀 详细介绍
'1.将活蛏从中间切开；2.洗净蛏肉中的泥沙；3.将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。 详细介绍
'1.洋菇、西芹与水入搅拌机中搅匀，备用；2.锅用小火烧热，融化动物性无盐奶油，加入蒜末用中火炒香；3.再加入蜗牛肉炒香，转小火，加入低筋面粉，并用木勺炒匀成 详细介绍
'1.将雏鸡收拾干净切成块，用纸巾拍干；2.胡萝卜、芹菜切成片；3.青蒜切成段；4.锅内放入鸡块、大麦、胡萝卜、芹菜、鸡精、精盐、胡椒粉、桂叶及适量水煮开，盖好 详细介绍
'1.茄子去皮切成小片；2.胡椒碾碎；3.芝麻入烤炉烤黄晾凉；4.煎锅内注油烧热，下入茄子片煎熟晾凉，放入容器内捣成泥；5.加入精盐、胡椒、蒜末、柠檬汁、辣椒粉调 详细介绍
'1.用胡萝卜、菜花、椰菜、芹菜、黄瓜、葱、蘑菇、辣椒、小萝卜各少许绞碎机内绞成糊状制成菜汁；2.将?鱼片、化开的黄油和分成单瓣的蒜放入混合器中盖好中速混合 详细介绍
'1.将羊肋条肉铺平，在剔去肋骨的空内涂抹蒜末、精盐、胡椒粉；2.然后卷成筒状，用线扎紧，再涂上奶油；3.平锅注油烧热，放入肉卷煎上色；4.放入汤锅内，加适量水 详细介绍
'1.将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。2.每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜，可先用5%的盐水泡2-3天，每天换一次水，捞出晾干)，晾干表面水分 详细介绍
