蜜汁工艺/蜜汁工艺菜谱大全/蜜汁工艺做法大全/蜜汁工艺菜谱/蜜汁工艺的做法 (共42道菜)

蜜汁花生枣

'1.将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软；2.加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右)；3.待花生米、红枣熟后入锅即可。   详细介绍

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蜜汁莲子

'1.把莲子发好，码在碗里；2.加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出；3.将蒸好的莲子扣在汤盘里；4.汤汁控在锅内，再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成浓汁；5.放入   详细介绍

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蜜汁甜糕

'1.肥肉洗净煮熟切成丁（如米粒大小）加白糖、青红丝末拌匀，制成水晶馅；将蛋清蛋黄分别打在浅盘和碗里，用蛋抽子将蛋清打成泡沫状，逐渐加入精面粉，搅至蛋清基   详细介绍

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营养5 难易4 时间4

玫瑰锅炸

'1.将鸡蛋打入小盆，搅拌均匀，分次加入面粉，搅匀，注意不要起粒；100克豌豆捣成粉末状，取60克加水调成水豆粉，放入蛋粉糊中搅匀，如太稠，可加适量清水。2.取   详细介绍

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营养5 难易4 时间5

油炸蛋糕

'1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。2   详细介绍

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营养5 难易5 时间5

蜜汁土豆饼

'1.将土豆煮熟，去皮，捣成泥；2.土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条；3.做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼；4.锅内放油，加热至五成热放入土豆饼；5.炸呈金黄色   详细介绍

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营养6 难易6 时间6

蜜汁双珠

'1.将白梨去皮；2.胡萝卜去皮洗净，用挖球器分别挖成圆球；3.勺内加水，放入白糖、蜂蜜熬开；4.下入胡萝卜球、梨球，用中火熬浓；5.用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺装   详细介绍

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营养7 难易9 时间9 减肥9

蜜汁地瓜

'1.把地瓜洗净去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条；2.把地瓜条用水浸一下待用；3.锅内到入油，加热至八成热，将地瓜推入油中炸至四成热捞出；4.控净油，装入汤盘中   详细介绍

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营养5 难易5 时间5

蜜汁藕梨

'1.将白矾用2000毫升清水溶化；2.鲜藕去皮、节后洗净，并切成片，再泡入白矾水中；3.将雪梨去皮、核后洗净，并切成条块，也泡入白矾中；4.将锅内注入白矾水，置火   详细介绍

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蜜汁山药墩

'1.将山药去皮切成3.5厘米高的墩；2.修成圆柱体，用开水氽烫透捞出；3.锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩；4.用慢火焖至糖浆   详细介绍

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营养6 难易7 时间7

蜜饯姜枣龙眼

'1.将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。2.将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封口   详细介绍

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营养7 难易5 时间5 养颜5

蜜汁红芋

'1.选用桔黄心红芋（甘薯）洗净去皮，切削成两头尖的橄榄形块；2.砂锅用竹箅子垫底，加水200毫升，置中火上，投入冰糖熬煮；3.冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜，烧   详细介绍

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营养7 难易7 时间3

蜜汁双球

'1.将土豆、胡萝卜去皮；2.然后用刀具刻成圆球，洗净沥水；3.勺内加水、白糖熬开，撇去浮沫；4.放入双球熬煮至熟透汁浓时，捞出双球装盘；5.勺内汤汁再熬浓，淋明   详细介绍

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营养6 难易5 时间5 养颜4

蜜汁豆干条

'1.将豆腐沥净水；2.豆腐用光滑的铁板压实，切成1厘米厚的大片；3.勺内加油烧七成热，放入豆腐片炸透；4.呈金黄色捞出，切成约1厘米宽的条；5.勺内留油15克，放入   详细介绍

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营养5 难易6 时间6