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意大利菜/意大利菜菜谱大全/意大利菜做法大全/意大利菜菜谱/意大利菜的做法 (共71道菜)

: 手指馄饨配青红胡椒粒、奶油汁

'1.手指馄饨用开水煮12分钟左右，捞出；2.另取锅，用黄油将洋葱末、蒜泥煸香；3.投入手指馄饨，加入青红胡椒粒翻炒，再加入白兰地酒、奶油和盐烧开；4.用大火浓缩详细介绍

类别：

: 手指馄饨配番茄黑水榄汁

'1.番茄、黑水榄均切成条；2.手指馄饨在开水中煮12分钟左右，捞出；3.取锅，用橄榄油炒香蒜泥、洋葱末，投入番茄条、黑水榄条翻炒；4.倒入番茄汁和手指馄饨，加盐详细介绍

类别：

: 蝴蝶面配奶油野菌汁

'1.蝴蝶面放入开水煮10分钟左右，捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油；2.取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入野菌丝、番茄条和蝴蝶面略炒；3.再加入白酒、奶油、盐、详细介绍

类别：

: 意大利面条配番茄汁

'1.面条用滚水煮8分钟左右捞出；2.面条用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油；3.番茄去皮切粒；4.罗勒叶切成丝；5.用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，加入罗勒叶、番茄粒详细介绍

类别：

: 耳朵面配番茄银鱼汁

'1.耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出；2.耳朵面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油；3.青椒、红椒、黑水榄均切成条；4.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑详细介绍

类别：

: 意大利橄榄包

'1.把金像面、依士、盐、大蒜、海盐橄榄油倒入面橘加水进行搅拌；2.和成软硬适中的面团取出，分割成100克一份的面团；3.擀成长圆形，放入烤盘醒发（210度醒25分钟详细介绍

类别：

: 煎小牛柳配干葱汁

'1.小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；2.意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味；3.各式蔬菜刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味；4 详细介绍

类别：

: 意大利冷肉盘

'1.将所有肉肠、火腿、牛肉刨切成片；2.把切成片的火腿、牛肉、肉肠装盘；3.用风干番茄和帕玛森芝士配盘；4.最后淋入油，法香装饰即可。详细介绍

类别：

: 意大利杂菜色拉

'1.将各种蔬菜原料用清水洗净，沥去水分切块备用；2.将蔬菜堆放于盘内，撒上黑椒粒；3.淋上意大利油醋汁，装饰好即可。详细介绍

类别：

: 意大利薄牛肉片

'1.将小牛柳去筋；2.把芥末酱、芥菜子、小红干葱碎、黑胡椒碎、李派林汁、盐、法香碎、橄榄油混合后均匀涂抹于牛柳上；3.再用保鲜膜将牛柳捆紧成圆棒状后，放入冷详细介绍

类别：

: 番茄芝士色拉

'1.番茄切成片；2.芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成与番茄片相仿的圆片；3.将番茄片与芝士相间排放于盆内，排列整齐；4.混合生菜卷起后，竖放在盆中央；5.罗勒叶详细介绍

类别：

: 意式鱼排

'1.黑鱼去皮去骨取肉，切成片；2.鱼片上撒盐、胡椒、柠檬汁，沾面粉和蛋液煎熟；3.番茄去皮切成丁，炒洋葱、番茄酱，放入番茄丁；4.加入盐、胡椒、百里香、蒜碎，详细介绍

类别：

: 意大利扒蔬菜

'1.将各种色彩甜椒（青、红、黄柿子椒）烤制去皮切大块备用；2.把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟；3.把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色；4.倒入黑醋、盐、胡椒；5 详细介绍

类别：

: 香草番茄炒空心面

'1.将空心面煮至八成熟；2.取出放入黄油和洋葱炒香；3.投入番茄块、橄榄片翻炒，再倒入番茄汁、盐、胡椒调味；4.用中火将汁收浓后装盘；5.撒上罗勒丝装饰。详细介绍

类别：

: 意大利面条

'1.将面条煮至八成熟；2.将蒜蓉炒香放入番茄煸炒成酱；3.将熟的面条用黄油煸炒后装盘；4.淋上番茄酱，撒上法香。详细介绍

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