锁阳

食材介绍：

锁阳为锁阳科植物锁阳的肉质茎。生于沙漠地带，主产内蒙古，大多寄生于蒺藜科植物白刺等植物的根上。多年生肉质寄生草本，春季采挖，除去花序，切段，晒干。

锁阳茎圆柱形，有的略扁，多切成段，长5至15厘米，直径1.5至5厘米。有的先端略细，稍弯曲，表面棕色至棕褐色，具纵沟及横裂纹，有的残存鳞片，质坚硬，难折断，断面浅棕色或棕色，具散列突起的维管束小点。气微，味甘而涩。

以条粗、体重、质硬、断面显油润者为佳。

食材营养：

锁阳是补肾的药材中最常使用的一味药，它可平肝补肾、益精养血、润肠通便，治疗气血不足造成的不孕症，还可强筋健骨、补充钙质。对人体机能有很大益处；增强免疫功能；清除自由基；抗血小板聚集；具有糖类皮质激素样作用；补充维生素和矿物质。最新科学实验证明锁阳还具有防癌、抗病毒、延缓衰老的作用。适用于免疫力低下、易感染疾病者；中青年操劳事业而健康透支者；尿频便秘、失眠脱发、哮喘、痿弱早泄等多种慢性疾病患者。

制作指导：

1.与肉共蓉、枸杞子、菟丝子、淫羊藿、桑螵蛸、茯苓、龙骨、熟地、龟甲等相配全，可补肾壮阳，益精强筋。

2.单用或与桑椹子、肉共蓉、麻子仁等配全，可润肠通便。

食疗作用：

锁阳味甘、性温；归肝、肾、大肠经；质润性和，降中有升；

具有补肾壮阳，益精强筋，润肠通便的功效；

主治肾虚阳痿，遗精早泄，腰膝痿软，下肢无力，阳虚精亏便秘。

其他：

本品补肾壮阳，有治阳痿遗精之功，故名锁阳。

食谱营养：

营养成分：