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'1.将义河蚶（泥蚶）剖壳剔肉洗净，刀拍其斧足，逐个将其一面拖剞平行花纹；2.再将其转90°，斜刀依次将蚶肉剞2/3 的片口；3.胡萝卜刮洗干净，切成片；4.荸荠削皮 详细介绍
'1.鸡肉洗净蒸熟备用。先将海蜇皮用盐腌透，再切成粗条。青红椒去蒂、籽，洗净，切成丝。海蜇丝入热水中焯过，置凉水中浸泡。青红椒放锅中焯一下，捞出沥水。2.将 详细介绍
'1.反冬瓜去皮切成片；2.海带洗净切丝；3.瓜片加瓜皮洗净，用清水煮成汤，拣去瓜皮；4.加入海带丝，沸煮2分钟，放入黄酒、酱油、香油、盐、味精调味；5.冲入盛入 详细介绍
'1.角丝瓜刨去外皮，洗净切成滚刀块。2.炒锅入油，先入葱炒香，再入瓜块和盐、清水翻炒数下，加盖焖煮1.5分钟，再翻炒数十次，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水 详细介绍
'1.将莲子洗净泡水，去掉莲子心；2.银耳用水泡发；3.雪梨切成小三角块待用；4.坐锅点火，将发好的莲子、银耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中，入蒸锅蒸2小时即可。 详细介绍
'1.嫩黄瓜切成丝；2.海蜇泡洗干净切成丝；3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4.锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5.把嫩黄瓜丝、葱 详细介绍
'1.将丝瓜切块；2.丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；3.打蛋花及油盐调味即可。 详细介绍
'1.将口蘑发好，洗净切片；2.锅内加清汤，放入口蘑烧开后加入奶油；3.再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。 详细介绍
'1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条；2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条；3.葱姜切末；4.坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸 详细介绍
'1.文蛤泡洗干净；2.豆腐洗净，切厚片；3.油菜心洗净；姜洗净切丝；4.锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；5.放入油菜心，用盐调味，关火；6.撒入白 详细介绍
'1.将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2.用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加香油略拌即可食 详细介绍
'1.先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；2.黑木耳泡洗干净；3.起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；4.另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一 详细介绍
'1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒； 详细介绍
