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'1.将豆腐洗净,切成丁;2.番茄洗净,切成丁;3.豆角(豇豆)择洗干净,切成斜刀块;4.木耳择洗干净,撕成小朵;5.花椒放热油(5克)锅内炸出花椒油;6.葱姜去皮 详细介绍
'1.锅内添水烧开,加入红曲粉、白糖、料酒、姜块熬煮制成卤汁备用;2.葱切段,姜切块;3.将鸭用盐水抹匀腌2天,鸭膛内放入丁香、沙仁、葱段、姜块、料酒,放入锅 详细介绍
'1.将丝瓜去角边,斜切成厚块,豆腐洗净。2.用油盐起锅,将丝瓜爆一会,然后加适量清水入锅,与丝瓜一同煲开,煲开后,便将豆腐放入锅,然后再坚开,加盐调味便可 详细介绍
'1.先将海蜇皮切成细丝,用清水浸泡,漂去异味后挤干水分待用。2.将糯米、荸荠、海蜇皮一同放入锅内,加清水置旺火上烧开,转用文火熬煮成粥,放入白糖即成。用法 详细介绍
'1.荸荠放入水中,洗涤干净,切去头部、底部,削去外皮,放在稀盐水中浸泡片刻,捞出,冲洗至没有咸味;2.将加工洗涤干净的荸荠切成细粒;3.荸荠粉用水开,调成稀 详细介绍
'1.小尖椒洗净,切末;2.南瓜去皮,切菱形块,入盘加入元红豆瓣酱,小尖椒末和匀,上笼蒸熟;3.用盐、味精、白糖、香油对成汁;4.南瓜出笼后,将味汁淋在南瓜上即 详细介绍
'1.荸荠去皮切开,油面筋飞水冲交切开。木耳浸开洗净飞水,芥蓝洗净,摘去菜叶,留茎斜刀切片。2.烧热油锅,放入大蒜(捣成蒜茸)爆香,加入胡萝卜(切花)、木耳 详细介绍
'将粳米煮粥,临熟下牛乳,调匀、稍煮。用法:空腹食用。 详细介绍
'1.马铃薯去皮,切成一口大小,用水浸泡去除涩味,倒入锅中,加盐用热水来煮。2.待马铃薯变软后,倒掉汤汁,用大火摇晃锅子,将水分完全去除,趁温热之际拌入奶油 详细介绍
'1.大肠头洗净后纳盆,用盐、料酒、姜、葱、味精等腌渍约30分钟;2.然后下锅出水,再投入特制的卤水中卤软;3.猪肥瘦肉剁细;4.荸荠切成细粒;5.姜、葱切成末;6 详细介绍
'1.菜苔摘去老叶,切成4厘米长段。泡辣椒,水发香菇均切成丝。取小碗一只放入料酒,白糖,米醋,味精,湿淀粉调成味汁。2.炒锅加油50克,烧到九成热,放精盐,投 详细介绍
'1.鲜莴笋去叶,切除老根,刨皮,清洗干净,先切成薄片,再切成细丝,放干净盘内,撒上精盐腌20分钟后,滤去盐水,加入白糖、味精。2.炒锅置火上烧热,加入花生油 详细介绍
'1.将大肠头切成均匀的丝;2.黄瓜、红椒也切丝;3.肠丝下水锅内焯透捞出;4.凉透后放入黄瓜、红椒丝内,加姜丝拌匀;5.将陈醋、白糖、精盐、味精调匀;6.浇在三丝 详细介绍
'1.将嫩芹菜叶洗净,放沸水中烫一下,捞出沥去水。2.将沥水后的芹菜叶切细。3.将切细的芹菜叶加入酱油、盐、白糖、香油。吃时,加入醋拌匀,放入小盘上桌即成。 详细介绍
'1.把雪里蕻洗净(去掉些咸味),切成丁状;2.把黄豆芽去皮洗净;3.把豆腐切成1厘米见方的小丁;4.勺内放油,烧开;5.锅内放入黄豆芽,再放葱丁,煸炒出豆香味时, 详细介绍