煎茄饼

做法步骤：

'1.将肉馅加酱油、精盐、味精、花椒面、葱姜末、麻油调拌均匀；
2.用鸡蛋、淀粉调成蛋粉糊；
3.茄子去皮，切成3毫米厚的大片；
4.约6厘米的玻璃杯扣成20个圆片；
5.将好的肉馅分成10等份，放在10个圆茄片上；
6.将另外10个圆茄片放在肉馅上，用手按一下，沾上面粉；
7.即做成煎茄饼的生坯；
8.锅内放油加热至四成热时，把茄饼逐个挂匀蛋糊；
9.下锅用中火把两面煎呈金黄色时即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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营养成分：