椒盐鸭块

做法步骤：

'1.花椒与盐入锅炒香；
2.取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；
3.将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；
4.鸭腿腌好后略加冲洗；
5.加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟；
6.去葱、姜，排入盘中，即成。

食谱营养：

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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花椒：果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。...    详细介绍

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营养成分：