白汁鸭条

做法步骤：

'1.将鸭白煮后剔除鸭骨，切成条；
2.鸭皮向下整齐地摆入碗内，加入精盐、味精、料酒、花椒和清水，入笼蒸透取出；
3.将冬菇、冬笋、熟火腿分别切成长方片；
4.青菜心（油菜心）切成段一同入沸水锅中略烫捞出；
5.将蒸鸭子的原汁倒入锅中，鸭条翻扣在大汤碗内备用；
6.用旺火将锅内的汤烧沸，放入冬菇片、冬笋片、火腿片、青菜心段，放入葱末、姜汁、奶汤、味精、胡椒粉调味，起锅浇在盛鸭条的碗内即可。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

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香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

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鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸...    详细介绍

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营养成分：