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圆笼粉蒸鹅
主料: 鹅肉600克
辅料: 稻米150克 荷叶50克 丁香5克
调料: 大葱5克 蚝油5克 鸡精4克 白砂糖5克 甜面酱15克 辣椒酱5克 香油2克 胡椒粉2克 香叶5克 八角5克 花椒2克 植物油15克
指数: 营养8 难易4 时间3 养颜2 麻辣1
做法步骤：
'1.将鹅肉切成长方片，放入清水中泡去血水；
2.将锅置于小火上，放入大米及香叶、大料和丁香；
3.炒至大米香黄时取出，然后将香叶、大料、丁香拣去不用，大米压碎备用；
4.将蚝油、鸡精、白糖、甜面酱、香辣酱、香油、胡椒粉一同放入鹅肉片抓匀；
5.腌5分钟，再将鹅肉片两面蘸匀大米粉；
6.将荷叶修整齐后，入沸水中氽过，然后捞出铺在小笼中间；
7.植物油烧热放入花椒炸出花椒油；
8.将鹅肉片整齐地放在小笼的荷叶上，用旺火蒸半小时后取出，撒上葱末，浇上花椒油，上桌即可。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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稻米：大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效...
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鹅肉：鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种...
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营养成分：
- 能量2133.86千卡
- 蛋白质120.4克
- 脂肪124.31克
- 碳水化合物137.88克
- 叶酸36.61微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇444.2毫克
- 维生素A260.91微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.15毫克
- 维生素E4.19毫克
- 胡萝卜素53.2微克
- 核黄素1.51毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸32.77毫克
- 钙79.89毫克
- 磷1054.71毫克
- 钾1614.83毫克
- 钠1837.39毫克
- 碘35.71微克
- 镁176.66毫克
- 铁27.76毫克
- 锌11.12毫克
- 硒111.38微克
- 铜3.16毫克
- 锰2.78毫克