咖喱牛肉蒸饺

做法步骤：

'1.将牛肉、洋葱洗净，分别切成末；
2.将炒锅放在旺火上，倒入适量熟油烧热，放入牛肉末炒散，倒出；
3.锅内再倒入熟油，烧热后放入洋葱末煸香，加入咖喱粉略炒；
4.加入料酒、精盐、糖、牛肉汤、牛肉末，略炒后，放入淀粉拌匀盛出，即成咖喱牛肉馅；
5.将适量面粉放入盆内，加入适量花生油，和成油酥面团，分成25个小面酥；
6.将剩余面粉放在面板上，扒成窝形，加入剩余猪油，温水和匀，揉透揉光滑；
7.搓成条，切成小面团，逐个按扁，放上小面酥，包拢收口，收口朝下再按扁，擀成五至六厘米的圆皮；
8.放上咖喱牛肉馅，包成月牙形饺子生坯，排放在铁盘内刷上鸡蛋液；
9.将电烤炉烧热后，放入盛饺子的铁盘，烘烤约10分钟，至饺皮呈黄色，馅熟即可食用。

食谱营养：

洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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营养成分：