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杞子双肉丁
主料: 鹿肉200克 鸡肉200克
辅料: 枸杞子25克 鸡蛋清20克
调料: 料酒10克 葱汁15克 姜汁15克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 植物油60克 淀粉(玉米}40克 泡打粉1克
指数: 营养5 难易6 时间6
做法步骤：
'1.将鹿肉、鸡内切成丁；
2.鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味；
3.再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆；
4.鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克入味；
5.再用蛋清半个、淀粉15克上浆；
6.将余下的料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖、鸡汤、淀粉兑成芡汁；
7.鸡丁、鹿内丁分别入四成热油内滑熟，倒入漏勺；
8.勺内留油30克，下入双丁翻匀；
9.烹入芡汁，下入枸子，翻匀出勺装盘。
食谱营养：
鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
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营养成分：
- 能量745.86千卡
- 蛋白质85.08克
- 脂肪21.84克
- 碳水化合物56.37克
- 叶酸50.6微克
- 膳食纤维4.26克
- 胆固醇222毫克
- 维生素A502.25微克
- 维生素B60.2毫克
- 维生素C12毫克
- 维生素E1.81毫克
- 胡萝卜素2437.5微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸12.69毫克
- 钙53.28毫克
- 磷732.09毫克
- 钾1032.84毫克
- 钠2009.07毫克
- 碘27.8微克
- 镁91.68毫克
- 铁10.75毫克
- 锌7.07毫克
- 硒37.85微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.33毫克