输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
主料: 鱿鱼(鲜}300克
辅料: 芦笋60克 肥膘肉30克 面包屑100克 鸡蛋清60克 淀粉(玉米}20克 辣椒(红、尖}20克 辣椒(青、尖}20克
调料: 盐4克 胡椒粉3克 醋6克 大蒜(白皮)10克 香油3克 鸡精3克 姜10克 植物油60克
指数: 营养6 难易5 时间6
'1.鲜鱿鱼撕去黑膜洗净剁成末;
2.猪肥腰肉除尽筋,剁蓉;
3.盆内加鱿鱼末、猪肥膘蓉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、干细淀粉,搅成鱼糁;
4.青辣椒、红辣椒、芦笋切成丝;
5.子姜、大蒜切成粒;
6.碗内加盐、胡椒粉、醋、湿淀粉、鸡清汤、鸡精兑成味汁;
7.锅内加植物油烧热,将鱿鱼糁挤成丸子,沾上面包屑,放入油内炸黄,熟透捞出放入盆内;
8.炒锅内留底油少许,烧至五成热,放入蒜粒、子姜粒炒香,加入青辣椒丝、红辣椒丝、芦笋丝、鱿鱼丸子炒断生,烹入味汁推匀,放香油起锅入盘。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱: 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素:近年来由...
详细介绍
推荐菜谱: 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蚝油芥兰牛肉 煎酿青红椒 栗子炆猪肉 客家封鸡
芦笋:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析,芦笋...
详细介绍
推荐菜谱: 花开富贵 四宝如意汤 麻酱海参 芦笋肉丝炒掐菜 芦笋拌皮皮虾 芦笋拌活海参
鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以...
详细介绍
推荐菜谱: 炒鸡米 香柠芝麻虾 雪里藏珍 炸鲜奶 云腿虾茸荚 炆豆腐盒