酱汁鸭肝(二)

做法步骤：

'1.鸭肝洗净，开水焯一下；
2.起锅放花生油，烧至七八成热，将鸭肝炸一下捞出；
3.另用锅再炒，炒时铲要不停地铲动，
4.待翻大泡和小泡时，再下面筋翻炒，使糖、酱油混为一体；
5.离火加入鸡肝，翻铲几下，糖酱汁全部包在肝上即可。

食谱营养：

鸭肝：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康...    详细介绍

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花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...    详细介绍

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营养成分：