麻辣甘蓝

做法步骤：

'1.将甘蓝去黄帮老叶，择洗干净；
2.甘蓝切成2厘米方块；
3.把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；
4.锅内放油，加热至六成热时，倒入甘蓝块炸至断生；
5.控出油，另用锅放15克色拉油烧热；
6.用蒜片、葱丁、姜末炝锅；
7.随之放辣椒末炒几下，再倒入甘蓝块，调好的汁；
8.汁熟时翻锅淋花椒油炒拌均匀即可装盘。

食谱营养：

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营养成分：