软炸金元

做法步骤：

'1.将鲜嫩的西葫芦洗净，切去头、尾蒂，去皮；
2.然后横切成厚约0.5厘米的圆片，放入盆内；
3.加入精盐腌制半小时后沥去水分；
4.并用干净纱布搌净；
5.将鸡蛋磕入碗内，加适量精盐、五香粉、味精搅打均匀后再放入面粉；
6.淀粉和少许水搅打成蛋粉糊；
7.将炒锅置火上，倒入花生油，烧至六成热；
8.两面蘸匀蛋粉糊，下入油锅内炸至外壳金黄色即捞出沥油；
9.摆放在盘内即可，食用时，随带辣酱油、番茄沙司味碟上桌。

食谱营养：

西葫芦：1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：