干烧鸡块

做法步骤：

'1.白条鸡剁成3厘米长、2厘米宽的块；
2.鸡块用开水焯一下，控净水后放进少许酱油拌匀，腌一下；
3.红辣椒切碎；
4.榨菜、玉兰片、元葱切丁；
5.姜、蒜切末；
6.锅里放油，烧热时把鸡块下油锅里，炸成浅红色时捞出；
7.回锅放底油，再入姜、蒜、辣椒丁、榨菜、玉兰片、元葱，随即下鸡块和酱油、醋、盐糖、味精和鲜汤，调好口味，用文火烧烂；
8.改急火收汁，待汁剩少许时，淋香油出锅即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作...    详细介绍

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营养成分：