油淋茄子

做法步骤：

'1.将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；
2.盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；
3.将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；
4.将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
5.炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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营养成分：