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主料: 竹笋200克
调料: 盐10克 味精5克 酱油8克 辣椒油50克 花椒粉10克 香油25克 大葱10克 植物油30克
指数: 营养6 难易6 时间6 减肥7 麻辣6
'1.干竹笋用温水浸泡12小时发涨,用淘米水揉搓几次,再洗去硫磺味;葱洗净切粗丝;
2.竹笋用手撕成粗丝后,切2-3段的短节,在开水锅中氽两次,捞出控干水分;
3.炒锅下植物油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可。
大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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竹笋:1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸...
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辣椒油:1.食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;2.辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;3.富含...
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