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活海参拼活鲍
主料: 海参250克 鲍鱼800克
辅料: 辣椒(青、尖}13克 辣椒(红、尖}12克 白果（干）25克 滑子菇25克 木耳(干}25克
调料: 大葱10克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 辣根10克 酱油10克 鸡粉5克 香油5克 胡麻油10克 淀粉(豌豆}10克
指数: 营养8 难易3 时间3 麻辣6
做法步骤：
'1.活海参开腹洗净，用70℃热水一烫，放1%的稀碱水中浸泡20分钟，取出清水洗净，切0.5厘米的丁放汤盅内，加青红尖椒末、葱末、酱油、醋、糖、辣根等调拌均匀，淋香油，置大圆盘中央。
2.活鲍鱼去壳，将壳洗刷净，放开水中煮过，控净水，沿海参圆盘四周摆好；鲍鱼肉搓洗净，正面切十字花刀，然后切1厘米的丁，入热油中促出，用白果、滑子菇、木耳等爆炒出，淋椒油，分盛10个鲍鱼壳中。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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滑子菇：滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有...
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营养成分：
- 能量1227.99千卡
- 蛋白质151.03克
- 脂肪22.97克
- 碳水化合物105.19克
- 叶酸6.46微克
- 膳食纤维8.48克
- 胆固醇2063.95毫克
- 维生素A232.6微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C25.64毫克
- 维生素E77.11毫克
- 胡萝卜素242.4微克
- 核黄素1.55毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸2.91毫克
- 钙2940.5毫克
- 磷809.97毫克
- 钾1504.91毫克
- 钠20239.6毫克
- 碘0.44微克
- 镁904.77毫克
- 铁239.86毫克
- 锌16.87毫克
- 硒336.19微克
- 铜6.13毫克
- 锰8.08毫克