焐酥豆糖粥

做法步骤：

'1.糯米用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.蚕豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮；
3.蚕豆洗净加食碱，旺火烧；
4.转小火，焐至豆板酥烂，捞出过筛；
5.将豆板放入原锅，用原汤继续烧至稠糊状；
6.加入红糖、桂花熬至有光泽，即成焐酥豆；
7.另取一锅加水，倒入洗净的糯米，旺火烧沸；
8.转小火焖至稠，加入白糖即成糖粥；
9.将糖粥盛入碗中，粥面浇上焐酥豆，即可食用。

食谱营养：

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化...    详细介绍

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糯米：1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，...    详细介绍

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营养成分：