拌鸭掌(二)

做法步骤：

'1.先把生鸭掌用清水洗净，去掉外皮；
2.鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次；
3.待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净，改成抹刀片，码在盘中；
4.浇上花椒油、酱油、醋、姜末、香油、芥末，佐配生菜或黄瓜片等均可。

食谱营养：

生菜（团叶）：1.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经...    详细介绍

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鸭掌：...    详细介绍

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营养成分：