糖熘荸荠

做法步骤：

'1.把生荸荠洗净去皮，切成两瓣，浸泡在冷水中；
2.取大碗一个，放入面粉，打入鸡蛋，再放入25克白糖；
3.用清水调拌上劲，成全蛋糊状；
4.炒锅放旺火上，倒入油，加热至八成热；
5.将荸荠捞出，用干净抹布搌去水分，放入蛋糊中；
6.挂匀糊，逐个放入油里，炸呈金黄色时，倒入漏锅控净油；
7.原锅放火上，倒入100克清水，随之倒入白糖，烧沸；
8.用水淀粉勾芡，芡熟再倒入荸荠，浇上桂花卤、麻油，颠翻挂匀，即可出锅装盘。

食谱营养：

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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营养成分：