烩鸭掌(三)

做法步骤：

'1.鸭掌剥下黄皮，切去掌皮，洗净，煮至六成烂；
2.捞入凉水中，拆出骨，顺鸭掌长一切两开；
3.火腿切成长3厘米、宽2厘米的骨牌片；
4.丝瓜刮去老皮，一破四瓣，挖去瓤再切成条；
5.口蘑洗泥沙，片成薄片；
6.葱、姜洗净，均拍松；
7.锅上火，放熟清油烧热，投入葱、姜煸至发黄；
8.洒料酒，倒入鸡汤烧开，拣出葱、姜，撇净浮沫；
9.放入鸭掌、火腿片、口蘑和丝瓜条，加入精盐和胡椒粉，调好口味；
10.汤开转微火，用湿淀粉调稀，淋入鸡油，加味精，盛碗中即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，...    详细介绍

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鸭掌：...    详细介绍

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营养成分：