荷叶莲蓉火腿

做法步骤：

'1.将火腿切成大小均匀的长方薄条8条，淋上葡萄酒，撒上白糖75克，浸渍约1小时须上下翻动几次，使之入叶均匀；
2.将去皮干莲心加水浸没，用大火猛蒸至酥，趁热加白糖捣成莲蓉；
3.另将籼米用开水泡一下捞出，稍晾干，用中火炒至呈深黄色，再磨扭成炒米粉；
4.把荷叶用热水烫洗干净，切成8小张，将火腿滚沾上炒米粉，放在1张荷叶上，把莲蓉铺在火腿片上，再撒上炒米粉，然后包成一个荷叶小包；
5.把原料全部分别包成小包，上笼蒸约2小时，至酥，装盘即成。

食谱营养：

籼米：大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源；米粥具有补脾、和胃、清肺功效；米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃...    详细介绍

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火腿：1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿...    详细介绍

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莲子：1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营...    详细介绍

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红葡萄酒：1.葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；2.葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼...    详细介绍

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营养成分：