人参菠菜水饺

做法步骤：

'1.将菠菜择洗干净，去茎留叶在木瓢内搓成菜泥；
2.加入适量清水拌匀，用纱布包好，挤出绿色菜汁待用；
3.人参粉过1000目筛待用；
4.将猪瘦肉用清水洗净后剁成肉茸，加入食盐、酱油、花椒粉、姜末拌匀；
5.加入适量清水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、芝麻油拌匀成馅；
6.将面粉用菠菜汁和好揉匀，如菠菜汁不够用，可添加少量清水，直揉至面粉表面光滑为止；
7.然后将面团揉成长条，分成200个剂子，擀成圆面皮，加馅将面皮逐个包成饺子；
8.将锅内水烧沸，饺子下锅，待水饺浮面时；
9.加入少量凉水，见馅和皮松离时即可捞出装碗即成。

食谱营养：

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营养成分：