蒜苗鱼片

做法步骤：

'1.将草鱼取肉洗净切片；
2.鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉，腌渍10分钟；
3.蒜苗择洗干净，切小段；
4.红甜椒洗净，去蒂和籽切丝；
5.锅中油烧热，加入鱼片过油，捞出；
6.新油烧热，倒入蒜苗，炒至断生；
7.加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和盐，最后放入鱼片，炒匀即可。

食谱营养：

青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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草鱼：1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：